小小瓜子嗑出安徽首富 杂粮中秋市场大有可为

月窟遥遥犹可及,阳关去去又何妨。

 
不如闲坐嗑瓜子,相伴东君归草堂。


嗑瓜子的习俗自古就有,现如今更是成了人们茶余饭后、家常里短间的一个习惯。
毕竟它老少皆宜、物美价廉之余还方便携带,就是这样一种小小的零食,一个低门槛的炒货行业,却被做成了大气候!


从行业来看:葵花籽产量基本稳定,行业呈小品牌大市场特征


我国瓜子种植面积近年逐步减少,食用葵花籽产量变化不大,上游端供给较为稳定。


瓜子分为葵花子、白瓜子和甜瓜子,瓜子市场在我国历史悠久,基本呈自给自足状态,近年来我国瓜子种植面积总体呈下滑趋势。


葵花籽作为瓜子市场的主流产品(占瓜子产量约70%),可分为压榨用、食用和饲料用葵花籽、食用葵花籽加工制作成葵花子,15-18年间其产量基本保持稳定,食用葵花籽市场已趋于成熟阶段。


瓜子行业集中度低,行业中仍存在大量作坊式炒货店,各地区也有当地的品牌。
瓜子制作工艺简单可复制,行业进入门槛和规模化程度低,小企业数量众多,集中度低,瓜子区域性品牌遍布全国,如浙江的大好大瓜子、甘肃的正林瓜子、湖南的童年记瓜子等。


在传统葵花子产品上,部分品牌企业对其进行口味和工艺的创新。口味上,除了传统的原味、奶油味、五香味,又新增了海盐、山核桃味等爆款口味及麻辣、玫瑰味等新奇口味,洽洽及徽记的葵花子口味最为丰富。


工艺上,洽洽率先采用煮工艺,口感更为深入独特。金鸽的所有葵花子研磨去皮呈现金色,皮薄好嗑;正林智能低温炒制瓜子,保留本味。随着市场竞争的加剧及行业标准的提升,品牌企业未来有望提高市占率。

 

一粒瓜子 嗑出200亿大公司


难以想象的是,一粒瓜子大概1分钱,有人却是凭借着它一年卖了40多亿元,甚至“嗑”出了一个市值200亿+的上市公司!


恰恰食品这个公司,无论做不做杂粮,很多人都不陌生。最初是做瓜子的,从2016年开始做其他坚果,而其他坚果应该说发展的还挺快,2017年、2018年在瓜子和其他坚果两轮驱动的情况下,公司的利润还是保持了不错的增长。


2020年恰恰公司的年报来看,它的葵花子贡献了公司利润的82%,其他坚果类贡献了公司利润的将近18%的水平,也就是说公司今天虽然说坚果已经开始逐渐的放大它的利润贡献,但在整个公司的拼图里边,瓜子仍然是最主要的。


我们看看它的毛利率的水平,2020年公司的年报里边,瓜子的毛利率在33%点多,坚果的毛利率28%点多,你就发现了其实应该说对于恰恰食品来说,做瓜子还是比做坚果更赚钱一些。


疫情增加了人们居家时间,因此利好消闲食品的消费,洽洽食品的股价也反映了市场对公司的高期望,股价一路上扬,营收也连续实现11年增长,创了上市以来新高。


作为休闲食品类上市公司中市值最高的洽洽食品,今年一季度的营收为13.79亿元,同比增长20.22%;净利润为1.98亿元,同比增长32.70%。


相关工作人员表示,业绩增长主要源于过年备货和销售情况较好,而品质和品控方面的保障是公司的核心竞争力,休闲食品行业周期性较弱,对未来仍旧看好。
众所周知,瓜子品质标准一般看几个方面:


1)壳色:黑壳为好,花壳其次,白壳较差;


2)粒形:中心鼓起、仁肉饱满为好;


3)仁色:白仁质优,黄仁质次,中心呈褐色的已变质,有哈喇味的不可食用;


4)湿度:用手抓时感到松爽的为好,用齿嗑时两片脆崩的为干燥;


5)辨空粒:空瘪粒少者质优。

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2021-08-20
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